主料：猪大排600克、藕400克辅料：鱿鱼(干)100克，我来为大家讲解一下关于藕条炒鱿鱼怎么弄?跟着小编一起来看一看吧!
藕条炒鱿鱼怎么弄
主料：猪大排600克、藕400克。
辅料：鱿鱼(干)100克。
调料：食盐5克、冰糖5克、葱5克、姜5克、花椒10粒、料酒10克、生抽5克、老抽3克、蚝油5克、香油少许、植物油适量、红椒5克。
准备好所有的原料和调料。
排骨焯水切块，莲藕切大块，葱切段，姜切片。
锅里加适量油烧热，爆香葱段姜片八角。
放入排骨炒到稍稍焦黄。
放入冰糖。
喷料酒，起到去腥提鲜的作用。
放入藕块。
加入生抽、老抽，上色调味。
加入少许香油香油。
倒入蚝油。
放入鱿鱼干，花椒，一小勺盐，加一点水转移至高压锅。
高压锅上气15分钟左右，开盖以后拌入香菜和红椒圈即可。
