俗话说家有一老，如有一宝，老年人的生活经验肯定要比年轻人更加丰富，在饮食方面，我们也可以跟着多提意见，老年人的意见，他能在饮食方面可要比现在多的，奶奶在家就经常煲汤喝，不同的季节，选择不同的食材。80岁奶奶坚持了20年，隔天喝碗它，肠胃消化好，腿脚也更有劲。现在天气越来越炎热了，奶奶就会用凉薯来煲骨头，肯定很多人不知道凉薯是什么东西吧？凉薯有美容养颜、降压降脂、清热解暑等功效，还含有蛋白质、维生素等微量元素，口感脆爽清甜，大家来试一试这款汤吧！
凉薯骨头汤
By 花凝雨嫣
配料：
龙脊骨 1000克、凉薯 1个、料酒 1勺、精盐 适量、姜 10克、香叶 2片、八角 1个、桂皮 1块、枸杞 适量
烹饪步骤：
1.凉薯和猪骨头准备好，煲汤的话猪腿骨最好，今天没有买到，只有这种脊骨
2.这就是凉薯，是不是看起来确实和土豆有些像呢？
3.凉薯的皮是可以撕下来的，不用削，然后切成块备用。
4.猪骨头用水多泡一会，然后再过水焯一下，去除里边的血沫，倒入一勺料酒去腥，煲汤的话一定要过水焯一遍，焯过的水面上漂浮着一层脏东西，然后捞出再冲洗一下备用。
5.把猪骨放入砂锅里，放入姜片、枸杞子和2个红枣
6.再倒入调味料，我只放了桂皮、香叶、八角。
7.加入适量的水，末过大骨头即可，先煲上40分钟。
8.40分钟以后再放入凉薯，继续小火煲煮，大概半个小时，如果时间允许，可以煲得久一些。
9.大概煲了2个小时左右，一锅美味的凉薯骨头汤就好了
烹饪小贴士：
食用功效1、清热去火：凉薯有生津止渴，去热散火的功效。2、美容养颜：食用凉薯能消除机体内的自由基，有延缓衰老的作用。3、解酒：凉薯能解除乙醇的毒性，并能促进乙醇的排泄。4、健胃消食：具有生津开胃，清心止渴，促进食欲，帮助消化等功效。5、提高免疫力：含有一定量铜元素，夏季食用凉薯有增强机体免疫力的作用。
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