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这才是白灼鱿鱼的正确做法(没有什么是一份白灼鱿鱼解决不了的)

这才是白灼鱿鱼的正确做法

1,准备好所需食材。 2,姜切片、蒜切粒、香菜切碎、葱部分切粒部分切段。将适量酱油、麻油、鸡精、盐和辣椒酱拌均匀备用。 3,将鱿鱼的肠子、墨、拉出来,去掉肠子和里面的软骨,在流水下冲洗干净。 4,锅中放入适量水、姜片、葱段、料酒大火烧开。 5,水开后,倒入鱿鱼,用筷子划散,盖上锅盖煮沸4分钟左右。(根据鱿鱼大小来控制焯烫时间,看鱿鱼膨胀了,就证明熟了。) 6,熟了捞出,用凉开水快速冲一下。 7,将就鱼切小段,摆盘,散点葱花装饰下。 8,锅烧热,倒少许油,放入香菜碎、姜丝、蒜粒爆炒下。 9,倒入刚才拌好的蘸料,煮开。 10,盛出蘸料。 11,白灼鱿鱼就可以上桌了。 12,白灼鱿鱼成品!,