说到糯米和莲藕，这两种食材相信大家都不陌生，它们可是咱们生活当中十分常见的食材，不仅吃起来的口感好，而且里面还含有了丰富的营养物质，能够在满足口感的同时，还能给身体补充一定的营养，也是受到了很多人的喜爱。
并且这两种食材除了单独烹饪之外，不少人还会将它们混合在一起，制作成糯米藕，这样吃起来的口感更加丰富，吃起来软糯香甜，但不是每个人制作出来的糯米藕都好吃，而且很多人在制作之前都会比较纠结，糯米藕到底是先切还是后切呢，总有人做错，难怪不香甜。下面咱们就一起来看看糯米藕的最佳做法。
【糯米藕的最佳做法】
首先挑选一节比较粗的莲藕，再用刷子把表面的一些脏东西和里面小孔里面的淤泥清洗干净，接着把糯米放到清水当中，用手将其淘洗两遍，然后放到一个装有清水的大盆中，大概浸泡3个小时，如果时间不是很急的话，可以多浸泡1个小时。
接着把莲藕一头切开，往里面灌入浸泡好的糯米，记得用调味料将糯米搅拌一下，家里有猪肉的话，也可以把猪肉剁碎后放到进去，这样吃起来的味道更香，等到所有糯米全部灌到莲藕中，再把切开的莲藕头重新盖在莲藕上面，用牙签将其固定，然后平放到蒸锅当中，大概蒸40分钟即可出锅切片。所以说糯米藕正确的方法应该是后切，这样糯米和猪肉的香味才不会流失，完整地保留在莲藕里面。
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