健康低脂好吃不胖的番茄龙利鱼来喽，鲜到没朋友！
By 格桑花小当家
用料
- 龙利鱼 2片
- 料酒 1匙
- 姜 10g
- 蒜 2瓣
- 番茄 2个
- 金针菇 1把
- 番茄酱 1大匙
- 盐 1匙
- 生抽 1匙
- 白胡椒粉 1勺
- 淀粉 1勺
- 小葱 适量
做法步骤
1、酸汤可口，龙利鱼没有刺，小孩吃了聪明，仙女吃了变瘦！
2、准备食材，金针菇切掉根部洗净撕成小块，龙利鱼切块用料酒和姜腌制一会。蒜切末。
3、水开后加入1勺盐，下金针菇焯水1分钟，龙利鱼烫1分钟捞出备用。
4、刀切十字星，用筷子插入番茄，放入开水中烫1分钟过凉水，番茄皮就很容易撕掉了。
5、番茄切成小块，金针菇和龙利鱼控干水分备用。
6、锅中热油，下蒜末，炒香，下番茄丁炒一会，加入1大匙番茄酱。
7、加入2小碗水，大火煮开后，依次放金针菇和龙利鱼。
8、加入1勺盐，1匙生抽。盖盖中火焖煮10分钟。最后淋入水淀粉，1勺白胡椒粉。搅拌均匀。出锅。
9、撒上葱末。
10、汤汁浓郁，回味无穷，好吃又好喝！
小贴士
1龙利鱼也可用巴沙鱼替代。 2更低脂可不放番茄酱，也好吃。
龙利鱼的营养功效
1.防治心脑血管疾病：龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。
2.保护视力：龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生。
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