准备材料:猪肉300克、豆角300克、葱、姜、香菇、辣椒适量、酱油、白糖、料酒、蚝油、鸡精、食盐、花生油适量,我来为大家讲解一下关于肉末豆角怎么做?跟着小编一起来看一看吧!
肉末豆角怎么做
准备材料:猪肉300克、豆角300克、葱、姜、香菇、辣椒适量、酱油、白糖、料酒、蚝油、鸡精、食盐、花生油适量。
豆角择掉头尾两端的尖角和外侧的老筋,洗净后切小段。
香菇和鲜红辣椒切粒。梅花肉切成3mm见方的末。
锅中烧开热油,爆香姜末和葱花,下入肉末滑至变色。
倒入豆角,翻炒数下。
再加入香菇炒至变软。
淋入酱油调味。
撒上白糖。
依次倒入料酒和蚝油。
加入红辣椒粒调味,倒入温水,盖上锅盖继续焖至汤汁收干。
随后撒牛肉粉或鸡精、少许盐,略炒即可关火。