天冷后，早餐就成了一天中最不能马虎的一顿饭，除了平时常吃的馒头、包子、面条之外，最好能再多加一碗热汤，这样不仅能够把肠胃养好，还能够驱寒保暖，手脚也不会冰凉了。
对于家中有学生，或者是上班族的家庭来说，早上的时间比较有限，想要家人吃饱吃好，可以多学几款营养美味的冬日“懒人汤”，做法简单味道好，分分钟就能端上桌。
一、蔬菜煎蛋汤蔬菜煎蛋汤是我家早餐最常做的营养汤水，做这汤不用长时间炖煮，三五分钟就能搞定，蔬菜中富含维生素和纤维，鸡蛋中蛋白质的含量很高，用这两种食材煮汤美味又健康。
食材：
新鲜蔬菜（菠菜、萝卜、青菜等皆可）、鸡蛋、盐、白胡椒、香油
做法：
1、 锅中烧热油，把鸡蛋倒入锅中，煎至两面金黄，用锅铲将煎蛋分成大块。
2、 往锅中加入足量开水，开大火煮3分钟，将汤水煮至发白浓郁。
3、 准备好的蔬菜处理干净，放入锅中和煎蛋一起煮2分钟。
4、 汤水中加入盐和白胡椒调味，关火后淋上少许香油提鲜即可。
二、蘑菇原汁鲜汤蘑菇是营养价值极高的食材，用它煮汤滋味也是一绝，煮蘑菇汤最重要的就是保留蘑菇的原汁，这样煮出来的汤水鲜香十足，一碗下肚从头暖到脚。
食材：
蘑菇、香葱、黄油、白胡椒、盐
做法：
1、 锅中放入一小块黄油，黄油完全融化后，将清洗干净的蘑菇码入锅中，开小火慢煎。
2、 蘑菇伞口朝上摆放，经过高温煎至后，蘑菇会充分释放出鲜香原汁，这个时候用锅铲将蘑菇分成大块。
3、 锅中加入足量开水，开大火煮5分钟左右，汤水煮至浓郁，加入少许盐和白胡椒调味，关火后再放入少许葱花即可。
三、奶香玉米汁每次去外面吃饭的时候，孩子都要点上一壶鲜榨玉米汁，鲜甜顺滑，营养十足，饭店里卖的玉米汁我们自己在家也能做，无添加更健康。
食材：
玉米、牛奶、冰糖
做法：
1、 玉米干净，切下玉米粒，放入破壁机中，再加入适量纯净水，打成玉米汁。
2、 将牛奶倒入玉米汁中，加入少许冰糖，继续搅打3分钟，将玉米汁搅至浓郁顺滑。
3、 想要玉米汁浓稠一些的话，可以在打玉米汁时加入少许泡好的糯米，增加稠度。
四、香甜南瓜粥烤肉店里必备的南瓜粥是很多人的最爱，这种香甜的南瓜粥用来做早餐再合适不过了，南瓜粥的营养高热量低，解馋饱腹还不发胖，学会了制作方法厨房小白也能轻松搞定。
食材：
南瓜、糯米、牛奶、冰糖
做法：
1、 南瓜去皮去籽，洗净后切成块，糯米提前浸泡。
2、 将南瓜和糯米放入破壁机中，再加入适量清水，制作成南瓜米糊。
3、 将牛奶倒入破壁机中，放入少许冰糖，再搅打3分钟，使南瓜米糊香浓顺滑。
以上这4种营养汤水，特别适合用来当做早餐，做法简单易上手，天冷的早晨，暖暖和和地喝上一碗热汤，瞬间就从头暖到脚，喜欢的话你也快试试吧！
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