By 吴敏营养师
用料
- 三文鱼 1块
- 盐 少许
- 黑胡椒粒 适量
- 橄榄油 2克
- 西兰花 50克
- 五彩小番茄 6个
做法步骤
1、小番茄切块备用
2、西兰花焯水备用
3、三文鱼切开，加盐和黑胡椒碎腌制5-10分钟
4、平底锅烧热后倒油，把三文鱼煎至两面金黄
5、取出，装盘
6、锅里余油，倒入西兰花，加一点盐调味，略微翻炒
7、出锅，装盘
8、摆上小番茄装饰，上桌！
三文鱼的营养功效
1.预防老年痴呆
可以降低血脂和血清胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。
2.预防慢性病
三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。
3.健脾胃
三文鱼肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能。
4.缓解水肿
可治消瘦、水肿、消化不良等症。
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