首先准备这种鲳鱼,然后呢,给它清洗干净,去鳞,去内脏,给它打上花刀,
然后锅里烧热,放油,这个鱼应该是炸的,考虑大家炸完鱼这个油,就用不了了,就浪费了,所以我也来煎吧,两面煎至金黄,捞出来,备用
锅里留少许油,加热,然后放入切好的五花肉。给它炒白炒熟。
然后加入葱姜蒜暴香,再加入花椒大料,干辣椒,给它祛一下腥
然后加入适量的生抽,耗油,陈醋,白糖,少许的老抽给它调一下颜色再加适量的盐,然后添水把鱼下锅,水莫过鱼的一半就可以了,
首先准备这种鲳鱼,然后呢,给它清洗干净,去鳞,去内脏,给它打上花刀,
然后锅里烧热,放油,这个鱼应该是炸的,考虑大家炸完鱼这个油,就用不了了,就浪费了,所以我也来煎吧,两面煎至金黄,捞出来,备用
锅里留少许油,加热,然后放入切好的五花肉。给它炒白炒熟。
然后加入葱姜蒜暴香,再加入花椒大料,干辣椒,给它祛一下腥
然后加入适量的生抽,耗油,陈醋,白糖,少许的老抽给它调一下颜色再加适量的盐,然后添水把鱼下锅,水莫过鱼的一半就可以了,