筷子是什么时候什么人发明的已不可考证了。只知远古时，华夏先民先是用手来抓东西吃，如现今动物的吃法有些相似。当祖先从吃生食变熟食后，用手抓取食物已觉不方便，于是就地取材拾小木条作为进食辅助工具，使用后发现用两根要比一根来得方便，于是筷子就这样产生了。
当我们的祖先结束了茹毛饮血的生活，使用起筷子后，筷子就与文明一同诞生了。迄今为止筷子已有 6000 多种:从原始社会的树枝、竹子、动物骨筷开始;夏商有经琢磨的牙筷、玉筷;春秋战国出现古朴的铜筷、铁筷;六朝以后，金、银材质做的筷子又应运而生，这当中最名贵的要数象牙筷、厘牛骨筷、乌木镇金筷和各种玉筷，当然民间最通用的还是竹筷和木筷，现在又出现了一次性筷子，使用更便捷了。
一次性筷子现在被广泛使用。但方便的同时，也带来对生态环境的危害。一次性筷子是日本人发明的，日本的森林覆盖率高达65%，但他们却不砍伐自己国土上的树木来做一次性筷子，全靠进口。我国的森林覆盖率不到17%，却是出口一次性筷子的大国。我国北方的一次性筷子产业每年要向日本和韩国出口150亿双木筷。中国市场每年消耗一次性筷子450亿双，砍伐大约2500万棵大树，森林面积200万平方米。按照目前的速度计算，我国就要在20年内砍完所有的森林了，20年就可以毁了中国，如果还想让中国大地披上绿色的新装200年也是不够用的。
一次性筷子里“暗藏危机”
一次性筷子又称“卫生筷”、“方便筷”……是人类社会生活节奏加快和社会服务发展一定阶段的产物。
现实表明，其所谓“卫生”和“方便”不过是人们一种虚幻的心理期望，一次性筷子的包装多数都印有高温消毒清洁卫生的字样，因为每一双一次性筷子的制作加工都要经过树木的砍伐、切断、冲坯等十几道工序，但实际中，因为一次性筷子价格低廉，市场占有率大，为了争夺这块市场，很多小企业为了让筷子看起来洁白干净，成型的筷子还要经过硫磺熏，熏不白的就用双氧水和硫酸钠再次浸泡、漂白，然后用滑石粉抛光。马上就会“改头换面”，堂而皇之地登上了人们的餐桌。但是，大家从来不知道一次性筷子里面的一千万只猴子，在制造过程中熏蒸硫磺或淋双氧水后，这些物质就会留在这些猴子的眼睛及鼻子里面，等到你用筷子吃东西的时候才释放出来。
一次性筷子
里隐藏的三大危害
- 损害呼吸功能：一次性筷子制作过程中须经过硫磺熏蒸，所以在使用过程中遇热会释放SO侵蚀呼吸道黏膜。
- 损害消化功能：一次性筷子在制作过程中用双氧水漂白，双氧水具有强烈的腐蚀性，对口腔、食道甚至胃肠造成腐蚀；打磨过程中使用滑石粉，清除不干净，在人体内慢慢累积，会使人患上胆结石。
- 病菌感染：经过消毒的一次性筷子保质期最长为4个月，一旦过了保质期很可能带上黄色葡萄菌、大肠杆菌及肝炎病等。
除此以外，一次性筷子还有可能产生“温室效应”，因为恶性循环的关系，树少了,二氧化碳会增多，大气层会加厚，热量难以散开，就产生了“温室效应”到那时，受害者就多了!难以回头!所以劝大家不要在使用一次性筷子，保护森林，节约资源。
