我们今天来说说平菇的小型栽培，家庭培植平菇，庭院可采取阳畦栽培，室内可采用大床栽培。少量栽培时，可采用瓶式、箱式、袋式和压块裁培等。瓶栽：平菇适于瓶栽，可用罐头瓶、菌种瓶、棕色瓶或麦乳橢瓶。一般瓶栽出菇快。培养料配制配方1：锯木屑78％，麦麸(或米糠)20％，蔗糖1％，石膏粉1％，水适量，pH6.5。
配方2：棉籽売50公斤，玉米面1公斤，豆面(或豆饼)0.5公斤，石膏粉1公斤:过磷酸钙1.5斤，水62.5～65公斤，pH自然。瓶子洗干净后用0.1％高锰酸钾溶液消毒，然后装瓶适当压实，培养料要低于瓶口1厘米，用清水将瓶外壁洗净将菌种接于料面上，每瓶500克三级菌种(栽培种)可接50瓶，然后用塑料薄膜封口，放于25℃温度下培养20～30天菌丝就长满瓶，当菌丝基本长满瓶后要降温、见散射光，以利菌丝分化出原基。
当进入桑椹期后，移入栽培室，促使长菇。子实体形成时，栽培室通风换气1～2小时，保持空气清新，并在地面、架上和瓶间喷雾1～2次。采一批菇后，用消毒的子去掉残留的菌柄和划掉表面的培料，约经10多天，又可长出子实体，平均每瓶可收2次，采鲜菇0.15公斤采收2次后，第3次虽可出菇，但瘦弱稀少。这时可将菌块掏出，压成茵块，或加入新的培养料压成菌砖，经过一段时间又可出菇。箱教这种方法春、秋、冬季均可采用，木(纸箱)箱高30厘米即可。
木(纸)箱内要铺塑料薄膜，将配好的培养料放入箱内，压平后的厚度为15厘米左右，每平方米下菌种8袋。按三层料三层菌种播种，播好后盖以薄膜。菌丝发育初期可透过薄膜观察菌丝生长情况，不要随便揭膜翻弄，以免杂菌污染。大约30～35天发菌到底，可根据木箱形状做一个高出箱口约50厘米的框架，框架顶部覆盖薄膜，四周覆盖草帘，下雨时将箱子移至屋内。
袋栽：备料:棉籽壳晒2～3天后，加干重1％的石灰粉调pH值至7.5～8.0。)装料接种;采用直径15厘米长40厘米塑料薄膜筒，用1％石灰水消毒，一端扎紧。取一束直径1厘米、长3厘米曝晒过的稻草，塞在底部，然后放3厘米厚的棉籽壳，播一层菌种约0.7～0.8厘米，这样共播四层料四层菌种，每层都要轻轻压紧，最后在袋口塞一束稻草扎紧。(3)码垛发菌，一般保持垛温20～30℃，超过30℃翻垛降温，低于15℃，要采取加温措施。在适温条件下，约20天全袋可长满菌丝。
块栽：压块:在大床上铺一层塑料薄膜，用长48x36(宽)12(高)厘米的木活络框压块，三层料三层菌种，四周和表面都要撒菌种，摊平拍实后再拿开木框做下一个，菌床摆满后上薄膜即可。要注意块与块之间留2～3厘米气道，以便于发菌。其它管理同大床栽培。坑植：挖坑:在背风向阳处，挖深40厘米、长70厘米、宽50厘米的长方形土坑，四周用立砖砌墙，墙沿高出地面10厘米(防水进入)即成为栽培面积为0.5米的坑池。池上用塑料布或沥青纸搭。高50～100厘米，用以防雨。
周围垂以草帘，用以调节湿度，天气干燥时垂下草帘，草帘上随时喷水，需要通风时(上午、傍晚和雨后)将草帘掀起。坑植技术:在坑底铺拌有草木灰的沃土(1:1)作基础，再用无霉变、去净棉籽仁的棉籽壳或玉米芯(每0.5平方米需10～12公斤玉米芯或棉将壳)和预备好的肥水(以稍发酵的海米水为主，若掺以0.5公斤玉米面更好)，搅拌在一起作为培养料(料中要掺50克多菌灵)。料的湿度以手握之手缝间有水但不滴下为宜。
把菌种撕成手指大小的碎体(手要用75％酒精消毒)，先铺一层5厘米厚的培养料，用木板拍实压平，将菌种撒在上面，接着铺第二层料和撒第二层菌，如此三层料三层菌种，最后推平拍实，撒薄薄一层石灰粉后，覆上薄膜。注意随时通风，要经常向草帘上喷水，以调节湿度。要保持料面不发黄，内部不腐烂。培养料中要插入温度计，菌丝体生长阶段不要超过28℃，出菇阶段要控制在13～18℃，在平菇菌盖有大手指甲大时即可喷水管理。平菇的小型栽培我们今天就说到这里了，谢谢大家的观看！不懂的地方欢迎在评论区留言！
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