冰菜为番杏科日中花属一二年生草本植物，学名冰叶日中花，又名水晶冰菜、冰草。茎匍匐生长，长度可达1 m或以上。
1.基质准备
可用成品育苗基质，也可自行配备。成品育苗基质杂质多，草籽多，吸湿性差，建议选择进口PINDSTRUP（品氏基质）或Floragard育苗草炭（0～10 mm）。先将压缩草炭搅碎，每1 m3草炭加入蛭石0.3 m3、珍珠岩0.3 m3、复合肥1 kg、50%多菌灵可湿性粉剂100 g，混匀后洒水，使含水量达60%，反复翻倒后用塑料膜覆盖，闷1天备用。
2.穴盘育苗
9月初用穴盘播种育苗，选择72孔穴盘，装入准备好的基质，刮盘、压穴，穴深0.5 cm。冰菜种子细小，每穴播2～3粒，然后覆盖一层薄蛭石，不能过厚，否则影响后期出苗。播后浇透水，注意水流不能过大，否则易把种子冲走。浇水后覆盖白色地膜保温保湿，播后温度控制在20～25℃，如温度过低或过高会降低发芽率。播后2～3天即可出苗，出苗后揭去塑料膜。
3.直播育苗
除穴盘育苗外，还可直播育苗，在控根容器内填入混合基质，提前1天浇透水。冰菜种子细小，可掺入细沙，混匀后撒播，播后耙平即可。温度条件合适，2～3天即可出苗。长出2～3片真叶时即可间苗，每10 cm留1株苗，当长到8～10片真叶时再间苗1次，每30 cm留1株。
4.苗期管理与注意事项
冰菜苗期要给予充足的光照，温度控制在20～25℃，水分把握“见干见湿”的原则。注意防止产生徒长苗，以免影响后期产品产量和质量。幼苗徒长主要是光照不足、夜间温度过高、氮肥和水分过多等造成。
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