食材:米饭一碗,鲜虾6只,笔管鱼两只,三文鱼一块,口蘑两个,西兰花半颗,胡萝卜一根,洋葱半个,青椒半根,西芹一根,玉米粒一把,青豆一把,鸡蛋两个,大蒜两瓣,叻沙炒饭料一袋,我来为大家讲解一下关于叻沙海鲜炒饭的做法?跟着小编一起来看一看吧!

叻沙海鲜炒饭的做法(叻沙海鲜炒饭怎么做)

叻沙海鲜炒饭的做法

食材:米饭一碗,鲜虾6只,笔管鱼两只,三文鱼一块,口蘑两个,西兰花半颗,胡萝卜一根,洋葱半个,青椒半根,西芹一根,玉米粒一把,青豆一把,鸡蛋两个,大蒜两瓣,叻沙炒饭料一袋。

红米饭一大碗。也可以用其他的米饭。

三文鱼切片,加少许调料腌制,我用的是可达怡西式煎鱼料粉,增加底味。

大青虾去壳去虾线,胶,加入少许料酒和淀粉抓匀。

笔管鱼洗净加料酒腌制去腥。

蔬菜洗洗切切,准备就绪。

锅里烧水焯菜。焯笔管鱼。

炒锅热橄榄油炒香蒜末和洋葱末。

鸡蛋打散倒入锅中后迅速放入米饭,翻炒至每一粒米均匀的粘上蛋液。(这一步是重点,不要把鸡蛋炒散了再加入米饭!)

然后放入一整包的百胜厨叻沙炒饭酱料,加入四汤匙水,和其他的蔬菜,迅速翻炒均匀,加入海鲜翻炒至变色即可出锅。