我妈最喜欢吃枣糕，但是总吃外边买的不如自己做的味道纯正。所以每次回家看妈妈都会做枣糕带给妈妈
By 暖暖食光
用料
- 红枣 180g
- 低筋面粉 180g
- 鸡蛋 4个
- 无铝泡打粉 4g
- 小苏打 4g
- 玉米油 70g
- 糖 50g
- 水 适量
做法步骤
1、准备红枣，加一点盐泡5分钟洗净
2、去掉枣核，我用剪刀剪的，大家可以用自己认为最好用的办法
3、枣肉全部倒进锅中，加水没过枣肉
4、大火煮烂枣肉，如果水加多了，要把多余的水倒掉
5、4个鸡蛋，50g糖，煮好的枣肉放进料理机打碎
6、筛入低粉面粉，泡打粉和小苏打，搅拌至无干粉状态
7、再倒入70g玉米油，（其他植物油也可以，只要没有味道的就行）搅拌均匀
8、倒入烤盘中，表面撒上芝麻，烤箱预热上下温度170度，烤一个小时
9、枣香浓郁的红枣糕就做好了
红枣的营养功效
枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白 ，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。
经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。
枣中富含钙和铁，对防治骨质疏松 、产后贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。
对病后体虚 的人也有良好的滋补作用。
枣所含的芦丁，能使血管软化，从而降低血压，对高血压病有防治功效。
抗过敏、除腥臭、怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
红枣的饮食禁忌
蟹、虾、胡萝卜、鱼
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