将春菜摘去烂叶，洗净后备用，五花肉切成小条状备用，将春菜的梗用刀先稍微拍碎，斜刀切好后菜叶菜梗分别放好，我来为大家讲解一下关于春菜怎么做软青?跟着小编一起来看一看吧!

春菜怎么做软青（具体做的步骤是什么）

春菜怎么做软青

将春菜摘去烂叶，洗净后备用，五花肉切成小条状备用，将春菜的梗用刀先稍微拍碎，斜刀切好后菜叶菜梗分别放好。

置锅火上，净锅放入五花肉，煸炒出油，放入菜梗略炒1-2分钟，然后淋入适量的水，大火炒至菜软身。

加盐，鱼露，鸡粉加入调味后即可出锅。