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家常炖鸭最正宗的做法红烧鸭
切姜片，辣椒切段儿。放辣椒不是为了要辣味儿，而是可以去腥。 热锅，下鸭子肥肉，小火煸出油。 下入鸭肉大火翻炒肉表白，加入姜片辣椒段，继续翻炒。 倒入适量料酒，让酒精蒸发可以带走鸭子的腥味儿。 放入一大勺酱，炒匀。 倒入没过鸭子的热水。大火烧开后，转中小火，慢炖至少30分钟。一定要用热水，不然肉会变紧不好吃。。 倒入提前切好滚刀块儿的蔬菜们。炖至蔬菜熟。 尝咸淡，出锅，开吃！汤拌米饭超级好吃！ 辣,一家三口,锅具,炒锅,热菜,荤菜,下酒菜,家常味,午餐,咸,
