水皮：低筋面粉110克、麦芽糖1/4茶匙、细糖15克、猪油43克、水50克 ，我来为大家讲解一下关于太阳饼的做法和配方?跟着小编一起来看一看吧!
太阳饼的做法和配方
水皮：低筋面粉110克、麦芽糖1/4茶匙、细糖15克、猪油43克、水50克。
油皮：低筋面粉75克、猪油45克。
馅料：糖粉80克、麦芽糖20克、低筋面粉25克、黄油15克、盐1/8茶匙、水7.5ML。
水皮材料混合在一起，活成光滑面团。
油皮材料混合在一起，活成光滑面团。
馅料所有材料混合搅拌，揉成团。
将水皮，油皮和馅料分别分成10等份。
把油皮包入水皮里做成面团。
面团收口处朝下，擀成长片。
像卷瑞士卷一样卷起。
卷起的面卷竖过来。
继续擀成长片。
重复卷瑞士卷般再次卷起。
擀成所需的片状。
将馅料包在面片中间。
收口朝下按扁即可。
烤箱190度上下火中层烘烤12——15分钟即可。
