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潮州凤凰大庵古茶树茶园
宋种
沿着蜿蜒的乌岽公路盘山而上，来到海拔1000米，常年云雾缭绕的潮安凤凰山，中国美丽茶园———潮州凤凰大庵古茶树茶园。
云雾缭绕
潮安区凤凰镇种植凤凰单丛茶，历史悠久，从南宋末年开始至今，已有700多年历史。凤凰山得天独厚的气候条件和自然环境，培育出驰名中外的凤凰单丛茶。
凤凰山脉
2022年5月，珍稀的太空单丛茶种也落户大庵。
太空单丛茶种发芽
目前，凤凰镇古茶树主要分布在凤西村、凤溪村和乌岽村，其中100年以上古茶树15000多株，200年以上有4000多株，许多茶种的母树都出自这里，品种涵盖了凤凰单丛茶十大香型。
古茶树
凤凰镇的古茶树数量之多、集中分布面积之大为国内罕见，是广东独有、世界稀有的栽培型单丛古茶树资源。
古茶树乃珍稀物种资源，是凤凰单丛茶之“根”，吸引了众多专家、茶人、游客前来万亩古茶树茶园考察参观。
游人察看古茶树
沿着石阶拾级而上，成片古茶树的映入眼帘，身临其境,感受到满园的纯天然茶叶香气。
许多古树茶上悬挂着卡片：黄枝香（宋种）树龄约200年，树高4.3米，树冠3.15×3.75米等信息，用手机扫一扫二维码，古茶树的“身份”一目了然，其特征特性更是详细记录其中，这样，让游客更加了解古茶树，也能通过网络将凤凰单丛茶普及推广。
约600年树龄的“宋种”是古茶树茶园镇园之宝，名声赫赫，树高约7米，树幅约6.8米，如一把“大伞”静默地矗立在高山上，是凤凰山冠幅最大、单株采摘产量最高的宋种母树。
600年的宋种茶树
近年来，在科学管养下，“宋种”单株干茶产量逐步提升，2022年春茶达到15斤。
大庵村
据茶农介绍，凤凰镇对 1.5 万棵百年古茶树逐一登记造册，打造统一标准、统一品牌、统一标识、统一防伪的单丛茶标准化体系。让茶树有了自己的‘名片’，有利于深入溯源，其价值能获得市场、茶商认可，让茶农更加有底气，大家也买得放心。
很多茶人都知道，凤凰单丛茶以乌岽出产的为上品，大庵海拔虽比乌岽低100多米，但大庵的土质含有矿物质更丰富，尤其是七星案村，产出的东方红、八仙回甘力更强，韵味更特别。
大庵村
要守护好古茶树，离不开科学规范的种植与管理。为缓解极端干旱天气缺水问题，古茶树园完善了灌溉系统，新增水源、建设蓄水池等，做好古茶树茶园卫生清洁工作，在茶园设立农用包装废弃物专用回收桶，改善古茶园生态环境，保障茶叶产量质量。
古茶树茶园小径
离古茶树园不远，有始建于清代顺治十三年（1656年）的太平寺，寺规模不大，但名气却不小。
太平寺
近年来，凤凰镇以建设茶旅走廊为契机，积极实施“以茶带旅、以旅旺茶”的发展策略，推进凤凰单丛茶产业和旅游产业发展。
茶园风光
做大做强“一片叶子”经济，使茶农走上了致富路。
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