家中有孩子,遇到“它”可以多买点,隔三差五吃,或能长高个。很多家长,为了给孩子补充营养,几乎每天都会给孩子吃肉食。肉食虽然好吃又营养,但是脂肪含量相对较高,吃多了油腻,也不利于健康。其实,为孩子补充营养,不仅仅有肉食,今天,小编就为大家推荐一种高蛋白、高营养、低脂肪的食物,它就是花蛤。花蛤含有丰富的维生素和多种微量元素,尤其是钙元素丰富,有助于孩子的生长发育,提高孩子的免疫力。每次遇到它,我都会多买一些。我做了一道“爆炒花蛤”,感兴趣的朋友,快来试一试吧!

爆炒花蛤

家里有小孩这些食物少吃(家中有孩子遇到)(1)

By 花凝雨嫣

配料:

文蛤 700克、韭菜 100克、花生油 适量、豆瓣酱 1勺、生抽 1·勺、精盐 1勺、料酒 1勺、姜蒜 适量

烹饪步骤:

1.我买的是花蛤,和韭菜准备好,或者用青蒜来炒也可以。

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2.韭菜洗干净切成段备用,大蒜和姜也切好备用。

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3.花蛤买回来先放在水里吐一吐泥沙再做,吃的时候不会牙碜,如果时间紧张来不及让它吐沙,可以先用水煮一下,把花蛤都煮开口捞出,这样也可以去泥沙。

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4.锅里放油,放入蒜片和姜丝炒香,再放入一大勺豆瓣酱,炒出红油,时间炒的长一些辣味就会小一点而且还香,适合孩子吃。

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5.把煮好的花蛤倒进去,然后大火翻炒一下,加入一勺生抽一勺料酒,再放一点盐,盐的量一定不要多,因为豆瓣酱也很咸的,放入调味料之后继续翻炒。

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6.放入切好的韭菜,再炒一下便可以出锅了。

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7.放入韭菜之后炒几下,使韭菜断生,就可以关火出锅了,装盘上锅便可开吃了。

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8.开胃下饭

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烹饪小贴士:

1. 花蛤一定要购买新鲜的,吃了不新鲜的花蛤会出现腹痛腹泻等不适,危害身体健康。2. 新鲜的花蛤,在静置的环境下,微微张开,吐出一点舌头,一碰就会缩回去。如果晃动装花蛤的容器,新鲜的花蛤会紧闭贝壳。3. 买回来的花蛤,先在清水中浸泡,使花蛤将泥沙吐干净,否则影响食用的口感,还不利于健康。清水没过花蛤就好,不要放太多水,花蛤的触角还要呼吸。4. 如果没有时间浸泡,可以直接焯水,花蛤的贝壳会张开,用清水淘洗几遍。

你有花蛤的其他吃法推荐吗?

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