山野菜想必大家都不陌生,婆婆丁、曲麻菜,都是咱们餐桌上必不可少的一道美味。最近,我们的记者也走访了长春市的多个市场和早市,看看大家对山野菜都有哪些看法。

正宗生态山野菜(山野菜上市热销)(1)

近期又到了山野菜集中上市的季节,早上6点左右,记者在各大菜市场和早市走访时发现,大叶芹、刺五加、刺嫩芽等在售的山野菜排成一排,少说也有六七种。

卖山野菜的商贩介绍说,今年,山野菜上市较往年稍晚些,目前整体价位与往年同期基本持平。

商贩 :

这是小根蒜,卖得特别好。

商贩 :

都是自己去采摘。

商贩 周女士:

买得人还行。

商贩 李先生:

婆婆丁、曲麻菜、山芹菜、刺老芽,都是纯野生的,老百姓闲时候上山上去采,闲人采的 。

正宗生态山野菜(山野菜上市热销)(2)

商贩 高女士:

大棚种的多,野生的少,它这玩意总有种的。

记者:

总有种的,就不是野外挖的?

商贩 高女士:

对,现在野生的也有的是。

正宗生态山野菜(山野菜上市热销)(3)

眼下热卖的山野菜分为大棚种植和野生菜两种。单从婆婆丁这一种,价格就从8元至15元每斤不等,其中在众多山野菜中,当属刺嫩芽的价格最高,平均在20元每斤左右。

长春市民 刘女士:

山野菜挺好吃的,可以生吃拌菜,做包子包馅 。

长春市民 李先生:

比较贵那个(山野菜),咱也不缺那个,就吃正常菜,公园里也不让挖,别的地方咱也去不了。

长春市民 李先生:

婆婆丁、曲麻菜、小根蒜,这不都是山野菜,还有山芹菜。在我们农村来说,有的去挖了去卖,有的去采完自己吃。

正宗生态山野菜(山野菜上市热销)(4)

商家们还表示,购买山野菜的市民,大部分都是冲着绿色无污染的卖点来的,而且购买人群也相对单一。

记者:

您自己吃不吃山野菜?

商贩 高女士:

我吃,我吃我还泡水喝。

正宗生态山野菜(山野菜上市热销)(5)

商贩 李先生:

中老年以上买得多,因为这个他会做,年轻的也不会做。

商贩 张先生:

如果真正野生的还可以,随便野地里长的那个,肯定是不敢乱吃的。

总体来看,如何正确食用和获取山野菜,应该引起大家的注意。

长春市中心医院中医科主任 裴智梅:

我不建议居民自己去挖山野菜,许多人在小区路边去挖,因为大气的污染和尾气,尽量不要食用这样的山野菜。还有吃山野菜的时候,我们建议尽量用水焯一下,焯熟了之后吃,尽量不生吃。

正宗生态山野菜(山野菜上市热销)(6)

裴主任还表示,不同的山野菜具有不同的药用价值,拥有健脾健胃、增进食欲等作用,但一定要结合自身实际身体情况,适量、科学的食用。

长春市中心医院中医科主任 裴智梅:

每年的四月份、五月份,是山野菜上市的季节。我们建议这个时期,对于一些脾胃虚寒的患者,要选择的吃,比方说不认识的山野菜,我们尽量少食用或者不吃。对山野菜过敏的患者,那我们建议不能吃,禁忌。

正宗生态山野菜(山野菜上市热销)(7)

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