石凉亭是最能代表中国建筑特色的建筑形式，也是人们喜爱的建筑形式。一般说来亭子的体积虽然不大，但是形状丰富细腻，适应性特别的强。无论是在皇家权贵或乡野市井，还有山水间都能见到它的身影，而且凉亭也富有诗意。它具有独特的艺术实力和深厚的文化。也许可以说，石凉亭是中国古典建筑的缩影。
我们在看古代文学作品或是影视作品时，石凉亭可以说是那个时代特有的建筑，是中国古代十分特别的建筑形式。在汉字的发音中，亭与“停”读音一致，同时让人看着这个“停”字，不免令人发生联想，仿佛是一个人站在亭子边上似的。翻看古字典，原来在汉字的造字中，人们一直在行走总要有休憩的地方，而古代这种亭子的建筑形式就是专门为行人驻足小憩而特地量身打造的小场所。
亭子的形状出现在先秦时期，这是因为古时候人们的交通基本靠脚下行走，因此步行速度并不很快，于是就在路途中建造亭子，让人们在旅行的道路上可以休息，一般按照十里八里或是一定距离建造一座。继后随着交通工具的一步步发展，凉亭漂亮的造型，逐渐演变为供人们休憩赏景的场所，所以这也是在风景区多凉亭的目的所在。
到如今凉亭的应用十分广泛，在城镇多村中，有路亭街、桥亭.供人遮阳蔽雨.驻足小在寺、观、庙、祠中，有钟鼓亭、献亭、享、祭存、服务手宗教或是祭祀活动。在官術府中，又有凉亭、戏亭、乐亭和井亭等等具有休闲娱乐功能和实用价值的亭。而在风景和园林中点缀，而增加景致的美。
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