用剁椒酱和豆豉酱蒸好后的蛏子，鲜嫩滑爽，豉香浓郁。
By 方太幸福家
用料
- 蛏子 800克
- 粉丝 50克
- 剁椒酱 50克
- 豆豉酱 50克
- 葱 30克
- 黄酒 15毫升
- 蒸鱼豉油 10毫升
- 色拉油 20毫升
做法步骤
1、原食材准备
2、蛏子下锅焯水
3、剥掉蛏子的丰面壳
4、龙口粉丝泡软后铺到盘子上后，把剥好的蛏子整齐的放在龙口粉丝上。
5、把准备好的的剁椒酱、豆豉酱分双色铺在蛏子上。
6、方太蒸箱预热至100℃
7、蛏子放入蒸箱中蒸5分钟
8、撒上葱花出锅
9、锅内色拉油烧至8成熟淋在葱花上，最后浇上蒸鱼豉油即可。
10、尽情享用吧～
蛏子的营养功效
蛏肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经；具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效。对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾具有一定治疗效果。
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