脱模刀脱模:可能会使蛋糕掉渣,导致表面不光滑戚风蛋糕烤好后,立即倒扣在烤网上蛋糕凉透后,用脱模刀贴着模具壁划一圈,就能脱模了,我来为大家讲解一下关于蛋糕脱模方法?跟着小编一起来看一看吧!

蛋糕脱模方法(蛋糕脱模方法介绍)

蛋糕脱模方法

脱模刀脱模:可能会使蛋糕掉渣,导致表面不光滑。戚风蛋糕烤好后,立即倒扣在烤网上。蛋糕凉透后,用脱模刀贴着模具壁划一圈,就能脱模了。

徒手脱模:是最方便实用的方法,而且脱出来的蛋糕比较光滑。戚风蛋糕烤好后,立即倒扣在烤网上晾凉。用手沿着模具周边把蛋糕向内压一压。压完一圈后将蛋糕模具倒扣过来,轻推底部,就可以很容易把蛋糕完整的从模具里脱出来。