开封的油最好用一个小瓶子倒出来，避免油盖子打开时间长了而影响油的质量，从而间接的影响到我们的健康，不过期不等于可以食用这是因为食物的货架期代表未开封的货架期，而且经常注意到货架期是在室温下虽然朱阿姨用过的油壶离有效期还有很长一段时间，但是已经开了将近半年了，还有一段时间没有盖上油壶在这种情况下，不能简单地把保质期作为食用标准，我来为大家讲解一下关于开封的油怎么保存方法?跟着小编一起来看一看吧!
开封的油怎么保存方法
开封的油最好用一个小瓶子倒出来，避免油盖子打开时间长了而影响油的质量，从而间接的影响到我们的健康，不过期不等于可以食用这是因为食物的货架期代表未开封的货架期，而且经常注意到货架期是在室温下。虽然朱阿姨用过的油壶离有效期还有很长一段时间，但是已经开了将近半年了，还有一段时间没有盖上油壶。在这种情况下，不能简单地把保质期作为食用标准。
开封后，食用油像其他食物一样暴露在空气和水中，会导致氧化过程。储存时间越长，油脂的氧化程度越高，最终会导致油脂的变质和酸败。根据相关实验，开封3个月后，食用油的过氧化值超过了安全标准的0.25。当放置在一年，氧化和酸败的程度实际上是相同的油在吸油烟机。
