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生活就是需要用一餐餐的烟火,一顿顿的食物来填满,一家人热热闹闹地在一起烹饪美味,家的温馨就在这不经意间的点点滴滴。鲜嫩美味的鱼肉是我非常喜爱的美食之一,尤其是我们大厨做的那道椒盐九肚鱼,更是让我喜欢,咸香适口,越吃越想吃。
椒盐九肚鱼这道美食不仅仅是吃起来滋味美妙,而且也有着很高的营养价值,含有丰富的蛋白质等营养物质。接下来,我们就简单地跟大家说一说教你家常美味的椒盐九肚鱼,营养丰富,滋味美妙,孩子们超喜欢。
美味的椒盐九肚鱼
食材:九肚鱼、桃园建民牛肉耗辣椒、葱姜蒜、青椒、椒盐、料酒、淀粉、鸡蛋液、盐
做法:1、先把食材准备好,把九肚鱼仔细处理干净,去掉头尾等杂质,再次洗净,沥干水;
2、接下来,把葱姜蒜分别冲洗干净,去掉杂质,切成葱花、姜丝和蒜末;
3、接着,把青椒洗净,用刀切开,去掉辣椒籽,切成小块;
4、往盛着九肚鱼的盆里,放些姜丝,加入适量的料酒、淀粉、盐,用手抓均匀,把九肚鱼腌制一下;
5、拿一个干净的盆,倒入适量的鸡蛋液,加入适量的面粉和淀粉,搅拌成糊糊状;
6、然后把腌制好的九肚鱼均匀地裹上鸡蛋糊,放入油锅里面,煎炸到表面金黄后盛出来,沥干油;
7、热锅烧油,放入葱姜蒜和青椒炒香,放入煎炸好的九肚鱼,加入适量的椒盐,翻炒均匀,盛出来,浇上适量的桃园建民牛肉耗辣椒,即可;
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