月桂酸(别名十二酸、十二烷酸），白色针状结晶，溶于甲醇，微溶于丙酮、石油醚和水。可应用于应用于表面活性剂工业最为广泛，还可用于香料工业、制药工业，此外也用作食品添加剂及用于制造化妆品等，是生产香皂、洗涤剂、化妆品表面活性剂和化学纤维油剂的原料。
据供应月桂酸的倍特化工了解：月桂酸在椰浆、椰子油（占45-52%）、月桂油及油棕籽油（占44-52%，留意并不是油棕果油）这些物品的脂肪含量占约一半，但在其他物品却绝少出现。在人类的母乳（占总脂肪分量的6.2%）、牛奶（占总脂肪分量的2.9%）及羊奶（占总脂肪分量的3.1%）中也可找到月桂酸。
月桂酸在各类植物中的含量如下：
巴巴苏：在巴巴苏籽油占50%；
椰子油：49%；
野生肉豆蔻：7.8–11.5%；
桃棕榈籽：10.4%；
槟榔：9%；
椰枣籽：0.56–5.4%；
Duriograveolens（榴梿属物种）：1.31%；
澳大利亚坚果：0.072–1.1%；
李（布冧）；0.35–0.38%
西瓜籽：0.33%
南瓜花：205ppm，南瓜籽：472ppm；
山胡椒核仁：30%以上。
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