By HuangHsing
用料
- 五花肉 适量
- 豆角 一斤
- 面条 500克
- 葱姜蒜 适量
- 大料、花椒、香叶、桂皮 适量
- 酱油 4勺
- 盐、鸡精 适量
- 香油 1勺
做法步骤
1、豆角、面条、五花肉、葱姜蒜、大料花椒香叶桂皮准备好
2、豆角斜切成薄片，五花肉切片加适量酱油腌制
3、葱姜蒜切末
4、热锅冷油，放入大料花椒香叶桂皮爆香，然后放入部分葱姜蒜末和五花肉煸炒。
5、放入豆角翻炒，加适量盐和鸡精。
6、放入适量水，水没过豆角，大火烧开3-4分钟。
7、放入面条，面条需均匀盖住豆角。
8、盖上锅盖，中火焖制8-10分钟，注意观察水量，根据水量可微调火的大小。
9、水即将消失时起锅，加入葱末蒜末，淋入适量香油。
10、将豆角、面条搅拌均匀
11、成品出锅了。
12、再来一份西红柿鸡蛋汤。
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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