这个问题是出自历史记载和演义故事的对比差异。
在历史上，华佗卒年不详。按照史书记载看，曹冲死时，华佗已经不在了；曹冲的卒年有两个说法，一个是三国志本传的记载，208年，另一个是《仓舒诔》中210年。
所以，华佗的卒年≤208或210年。
关羽刮骨疗伤的故事也是有原文的，就记载在《三国志·关羽传》中，这个故事是发生在219年之前。
大意是说关羽多年前手臂受过箭伤，每逢阴雨天，便会疼痛难忍，后来问医生，医生说箭毒已渗入臂骨，必须切开手臂，把骨头上的箭毒刮除，手臂才可康复。
《三国志·关羽传》：（关）羽尝为流矢所中，贯其左臂，后创虽愈，每至阴雨，骨常疼痛，医曰：“矢镞有毒，毒入于骨，当破臂作创，刮骨去毒，然后此患乃除耳。”羽便伸臂令医劈之。时羽适请诸将饮食相对，臂血流离，盈于盘器，而羽割炙引酒，言笑自若。
这位医生在《三国志·关羽传》中并未留名，罗贯中取材这个故事，在演义中改写成发生在219年，关羽在攻打襄阳时被曹仁的士兵射中手臂，然后得到华佗的及时救治（刮骨疗毒）。
综上，如果拿《三国志·曹冲传》华佗卒年≤208年，和《三国演义》故事中，华佗在219年救治关羽，就得出了一个“华佗在死后11年，穿越时空给关羽刮骨疗毒”的奇葩结论了。
这是拿着历史记载去质疑演义故事的典型案例，是后人不求甚解的结果。这个锅也不该是让罗贯中来背。
罗贯中在《三国演义》里，华佗是活到了220年，他在救治关羽后，又去给曹操看病，结果给曹操杀了。不久，曹操也病逝。
在这个“三国平行位面”里，华佗和关羽的故事并未没有出现“死而复活”的bug，罗贯中甚至在演义中都没写曹冲这个人物，就是为了让华佗活过208/210年，好给关羽刮骨疗毒。
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