齐鲁晚报·齐鲁壹点 互动编辑 王雪飞
冬日限定版
家常菜来啦
好吃入味，回味无穷
11月23日，情报员“泰禾泉”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站分享了一则美食情报，冬季版限定——滑蛋焖豆腐，做法简单还入味，快来尝尝吧~
食材与辅料：豆腐、鸡蛋、姜、葱、蚝油、淀粉、糖、食用盐等
制作步骤：
1、鸡蛋打入碗中加盐打散,豆腐切块,姜切片，葱切小段
2、调料汁:1勺油、1勺生抽、1勺淀粉、半勺白糖、适量的盐和半碗清水,搅拌均匀
3、起锅烧油,油温三成热时,倒入鸡蛋液,边倒边搅拌,待鸡蛋定型后盛出
4、炒锅中加入食用油,油温五成热时将豆腐放入锅中,小火慢煎至金黄
5、倒入准备好的料汁,搅拌均匀,焖煮三分钟
6、加入鸡蛋碎,使鸡蛋碎和豆腐混合均匀,焖煮五分钟后即可出锅装盘
“老话说‘吃肉不如吃豆腐’,豆腐本身清爽细腻滋味淡,只要烹饪过程中使其入味,怎么做都好吃,无论是红烧豆腐,还是鲜香滑嫩的滑蛋焖豆腐,每一种都是别具一番风味,令人回味无穷。 ”情报员“泰禾泉” 说。
恭喜该情报获得今日最佳情报，情报员“泰禾泉”将获得由情报站工作人员发出的5元红包奖励！
滑蛋焖豆腐，鲜香又入味，冬季的美味佳肴，好吃易学，你也不妨试着做一下吧。
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