脆猪肚怎样做（如何做脆猪肚）

肚尖比较厚，可以直刀切片，一样的切了薄片，我来为大家讲解一下关于脆猪肚怎样做?跟着小编一起来看一看吧!

脆猪肚怎样做

肚尖比较厚，可以直刀切片，一样的切了薄片。

蛋清和生粉、料酒抓腌10分钟。

香菇干发切片待用。

红辣椒一只切片，葱切段，姜切片。生抽、油、盐各适量。

全程大火。炒锅热油爆香葱姜，炒香菇片辣椒，出香放肚片，没了水气放盐，放生抽，再没了水气，出香关火出锅装盘。