如果想准备简单的一餐饭，那选择焖饼就对了。焖饼，有菜，有饼，是主食，又配有时令蔬菜和鸡蛋，一餐饭的能量营养都齐了。
今天就来分享家常焖饼的做法。配菜选用的是最经典的绿豆芽，饼条软糯，绿豆芽清脆，鸡蛋鲜香，绝对的最美味无比的焖饼。
【焖饼】食材：
300克饼条，300克绿豆芽，两个鸡蛋，4瓣蒜，姜片，葱花
配料：
两勺油，一小勺酱油，一小勺盐，一小勺鸡精
制作方法：
1.绿豆芽择洗干净，沥干水分待用。
2.切姜片，切葱花，拍蒜末。
3.碗中打入两个鸡蛋，把鸡蛋打散待用。
4.锅中加入一大勺油，油温五成热，把打散的鸡蛋液倒入锅中，翻炒成块，炒熟盛入碗中待用。
5.锅中重新加一勺油，油热后，把姜片，葱花倒入锅中，煸炒出香味。
6.然后把绿豆芽倒入锅中，翻炒均匀，再加入一勺酱油后，继续翻炒均匀。
7.把绿豆芽炒至五成熟，加一小勺盐，翻炒均匀。
8.把准备好的饼条倒到绿豆芽上，不用翻炒，盖上锅盖，小火焖两分钟。
9.掀开锅盖，把已经炒好的鸡蛋块倒入锅中，蒜末，一小勺鸡精倒入锅中，把饼条和菜调拌均匀，即可出锅。
焖饼，是我们这边特别钟爱的特色家常美食。不管是素菜焖，还是肉焖，都很好吃。喜欢的话就做给家人吃吧。
小贴士：
1.饼条是“死面饼”，可以买现成的饼条。
2.焖饼用的蔬菜，可以换成包菜，长豆角等时令蔬菜。
3.焖饼时，用小火焖，避免糊锅，可以加一点清水。
4.蒜末要最后再放入，放了蒜末就不要盖锅盖了，否则会有一股熟蒜的怪味。
不间断更新鲁菜家常菜简单易学的烹饪方法，喜欢的朋友可以关注。
,
