清蒸波龙的开背做法(好吃就要不复杂--清蒸波龙的做法步骤)(1)

闲来无事,又想吃波龙了。起床直接网上抢购了最后一只,下午就送到家了。用最简单的方法清蒸,最大限度地保留了波龙的口感,最重要的是我有神器——松下蒸汽烤箱!

难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

波士顿大龙虾500

辅料

黄油30克
蒜茸

好吃就要不复杂——清蒸波龙的做法步骤

清蒸波龙的开背做法(好吃就要不复杂--清蒸波龙的做法步骤)(2)

1. 我购买的是速冻的熟龙虾,常温解冻后,用剪刀剪开背脊和虾头。

清蒸波龙的开背做法(好吃就要不复杂--清蒸波龙的做法步骤)(3)

2. 用刀背敲开坚硬的龙虾钳子。

清蒸波龙的开背做法(好吃就要不复杂--清蒸波龙的做法步骤)(4)

3. 使用松下蒸汽烤箱,烤盘中垫上烘焙纸,放入龙虾。

清蒸波龙的开背做法(好吃就要不复杂--清蒸波龙的做法步骤)(5)

4. 松下蒸汽烤箱,界面直接按蒸汽菜单——清蒸大闸蟹模式。

清蒸波龙的开背做法(好吃就要不复杂--清蒸波龙的做法步骤)(6)

5. 蒜茸黄油汁:黄油室温溶化,加入蒜茸,放入微波炉加热10秒钟,取出撒少许盐和水调匀。

清蒸波龙的开背做法(好吃就要不复杂--清蒸波龙的做法步骤)(7)

6. 剥出龙虾肉,蘸食黄油汁,好好享受人间美味吧。

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