将鸡宰杀去尽内脏，入有姜葱的沸水锅中煮约5分钟，焖至鸡熟透，捞出沥干水分，我来为大家讲解一下关于酸酸鸡的做法?跟着小编一起来看一看吧!

酸酸鸡的做法（酸酸鸡的做法与步骤）

酸酸鸡的做法

将鸡宰杀去尽内脏，入有姜葱的沸水锅中煮约5分钟，焖至鸡熟透，捞出沥干水分。

入锅加水10千克，大火烧沸转小火熬约10分钟，沥去料渣即成料汁。

将洋葱切成丝垫底，鸡去大骨后斩成小一字条状盖面。

另将青红美人椒切成粒状调入剩余的料。

再调入料汁约150克搅匀，淋在鸡上即成。