用料：青菜适量、面粉适量、花生油适量、盐适量、葱适量、姜适量、干辣椒适量、鸡精适量，我来为大家讲解一下关于素炒不烂子的家常做法?跟着小编一起来看一看吧!
素炒不烂子的家常做法
用料：青菜适量、面粉适量、花生油适量、盐适量、葱适量、姜适量、干辣椒适量、鸡精适量。
把青菜洗干净切一厘米左右的段。
然后放在盆里，放适量盐和面粉。
搅拌均匀，使面粉均匀的裹在青菜上。
蒸锅烧开水，把铺上屉布，把菜放上去蒸12分钟。
蒸好倒出来把菜搅散开。
起炒锅放花生油，油热后放入葱姜干辣椒爆香。
把蒸的菜放进去。
翻炒均匀关火，关火后放入鸡精和香油即可。
