台湾香学家 陈建民
香料在基督教中扮演很重要的角色，比如，耶稣降生时，东方贤士带着乳香、没药，作为贺礼。自唐以后，很多舶来的香料进入中国，到了宋朝，香料的消费大增。
已故香学家刘良佑先生，于上世纪九十年代潜心研究中国香文化，之后在被上海博物馆聘为特约研究员的期间，在上海带出几位弟子，陈建民就是其中之一。
焚香要考虑到空间性和目的性。比如喝茶时、抚琴时，可能需要一个能舒缓情绪的香，当你闻到这个味道的时候，会对心绪起到舒缓作用。
如果需要提神，则会用到闻感有凉意的香材，比如说薄荷、冰片（龙脑），甚至是樟脑。樟脑是合香中很重要的组成，但用量一定要有控制。
现代做的合香是线香，而唐宋时期的合香是丸子。它是把各种香料混合以后，加上炼蜜或是中药里面某种发黏的药材，比如白芨，揉搓成丸，经过窖藏后，利用炭火去焙烤，把味道给烘烤出来。
陈建民最近的合香，用了很多现在的花材，有桂花、玫瑰、茉莉，甚至是薰衣草。“我们不一定要在传统的香料里去挑选香材。最主要的是，你怎么样把它调配得好，烧出来有你想要的味道。”
“玩香，就是让你静下心来，现在人为了急于得到某些香材，甚至可以不惜一切代价，这不是玩香的目的。”
关于香的故事
苏轼《沉香山子赋》（局部）， 刘墉 书
香在古代文人之间的交往中扮演了重要角色。苏轼曾作诗《和黄鲁直烧香二首》，记录自己与黄庭坚如何因香结缘。弟弟苏辙六十岁生日时，流放至海南岛儋州的苏轼将一块海南沉香和一篇《沉香山子赋》，寄给弟弟祝寿。
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