2014年，茅台就开始推出了“一年一生肖”的生肖纪念酒，它与以往的茅台纪念酒并不一样，虽然都有纪念意义，但是相对来说更加接地气。因为收藏门槛低，流通性也比较高，所以在一众茅台酒中，收藏价值最高、最好流通的应该就是飞天茅台，其次是生肖茅台，然后是各类纪念酒，最后则是一些名人酒。
今年3月中旬，大家翘首以盼的牛茅终于姗姗来迟，正式亮相。加上牛茅，目前茅台生肖纪念酒已经有了马羊猴鸡狗猪鼠牛这8款了，距离十二生肖的集齐只剩下四年。四年后，生肖茅台的收藏价值也将开始完整体现出来。
在目前已经正式面世的这8款生肖茅台中，很多酒友们印象最深刻的应该就是马羊、鸡狗以及今年新鲜出炉的牛茅。2014年，首款生肖茅台——马年茅台正式首发，当时首发价为849元，产量仅有350吨左右；一年后，首发价仍为849元，但产量更低，仅为250吨左右的羊年茅台也正式面世。
虽然它酒质也是普茅酒质且还有生肖文化的加持，但首发价格是要比当时官方指导价为1199元的普茅低的，再加上产量低，市场投放量并不多，马羊一经发售就一炮而红。并且后面市场价迅速破万，为生肖茅台的推广开了个好局，并创下了生肖茅台只涨不跌的神话。
所以后面的猴、鸡、狗年等生肖茅台虽然首发价持续走高，从899、949到了1699元，但一经发售，即使市场价仍然居高不下，也是一瓶难求、引人哄抢。不过马上封猴、鸡飞狗跳，涨势过猛的生肖茅台也在鸡狗之后跌落了神坛。
因为从猴年开始，生肖茅台的产量就开始持续上涨，从650吨涨到了鸡年的800吨，到了狗年，产量更是直接翻倍，高达1500吨。但当年首发价要比普茅高的狗茅，在前期放量太少，有价无市、一瓶难求，市面价格一度被炒到了四千多，而且带着其它生肖茅台价格也有所上涨，鸡茅也涨到了四千以上。
但好景不长，后面大家也知道，产量公布，大量放量，而且当年的飞天市场价还远远没那么贵，所以包括稀缺的马羊在内所有价格虚高的生肖酒，价格都跌到了市场新低。后面紧接着的猪、鼠也是十分平淡，去年市场价甚至一度被价格暴涨的同年飞天茅台所超过，出现了倒挂。
直到春节前后，各类茅台酒甚至系列酒跟随飞天的脚步大涨，再加上牛茅即将上市，生肖茅台价格才有所上涨，不再倒挂。而有酒友在数年前高价入手了产量放飞自我的鸡狗，被套牢数年后，在春节后也终于可以出手了。
所以说，从暴涨的马羊到暴跌的鸡狗，产量或者说市场投放量才是决定它价高的主要因素。当然，还因为它虽有纪念酒名头，但酒质却还是普茅，在价格提高后，难免会让人觉得是卖瓶子。酒毕竟是用来喝的，对比之下，它自饮性价比并不高而且知名度其实也没有普茅高，自然在度过新酒的高价位期后，后面市场也会反响平淡。
所以牛茅发售后，迄今快三个月了，价格仍然居高不下，在我看来，主要有以下三个原因。一是它起点高，首发价为2499元。而且酒质也升级了，由普茅升级成了小批量勾兑，目前市面上的小批量勾兑茅台酒市场价几乎没有低于5000的；
二则是目前市场投放量很少，难寻踪迹，基本也是一瓶难求。而且据悉它的产量应该不会比猪鼠多，不用担心会像狗茅那样放飞自我，茅台物以稀为贵，价格自然也就还居高不下；三则是这两年茅台酒因为直销渠道的增加，越发火爆，除了超级大单品——飞天茅台，其它的茅台酒以及茅系酒也为更多人所知道、认可，知名度大大提高，有价也有市，再加上生肖集邮在即，无疑身价也会有所提高。
所以就目前看来，价格居高不下的牛茅跟当年的狗茅是有所不同的。不过如果酒友们不着急入手，还是可以观望一下。毕竟近段时间飞天茅台大涨，散瓶一批价一度到了2700的新高价格。而生肖茅台或其它茅台酒的价格其实一定程度上也受飞天影响，所以后续茅台如果使出什么控价神招，如大量在直销渠道放量等，将价格压下来，生肖酒价格也会因此被波及到，有所回落，不妨观望下。
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