湖北有着历史悠久的文化底蕴,是远古人类楚文化的发源地,红色文化的繁盛之地,如我们所熟知的越王勾践、楚国丝绸、曾侯乙编钟,都是很宝贵的文化遗产。

想要去真正地去发现一座城市的味道,美食绝对是很独特的文化。湖北除了历史文化深厚以外,物产丰富,还是很多吃货们的天堂。

今天就带你一起走进湖北,来感受湖北的美食佳肴,有很多都是我们常见的家常菜,来看看你吃过几道。

湖北楚菜十大名菜 湖北最出名的10大名菜(1)

皮条鳝鱼

皮条鳝鱼也是湖北荆州的一道名菜,因为形状如条状得名,又名竹节鳝鱼。

湖北楚菜十大名菜 湖北最出名的10大名菜(2)

成品后的皮条鳝鱼蘸上自制的糖醋汁,外酥里嫩,酸烂鲜嫩,怎一个“鲜”字了得!光是想想都忍不住要流口水!相信很多人都吃过吧。

粉蒸肉

粉蒸肉在湖北菜品中的地位还是很高的,很多人也都很愿意做这道菜,尤其是在秋冬季节的时候。

湖北楚菜十大名菜 湖北最出名的10大名菜(3)

很多人都愿意去做这道菜,它之所以好吃,就是因为蒸制之后可以达到酥烂入口即化的程度,在很多就系家宴中也都是可以见到它的身影的。

珍珠丸子

听着就很雅致的一道菜!事实上做出来之后的确是秀色可餐的!

湖北楚菜十大名菜 湖北最出名的10大名菜(4)

最低端的食材往往能够烹饪出令人回味的味道,来形容这道菜非常极其的合适!其实它就是白大米和肉丸的结合!上锅蒸制而成!当然也可以根据自己的口味加一些素菜进去,荤素搭配营养更均衡!

合渣

素菜也一样可以吃得很有营养,而且也很下饭,就是湖北张家界的土家菜--合渣。

湖北楚菜十大名菜 湖北最出名的10大名菜(5)

其实就是打完豆浆的渣做出来的,再加入一些腊肉、腊肠、这道菜的灵魂立马就出来了!里面含有丰富的蛋白质和维生素,是老少皆宜的一个菜品!简单好上手!在家没事的时候可以尝试一下!

板栗烧鸡

好吃又养胃的板栗烧鸡家喻户晓,在很多家庭也都是家常菜,深受大家的喜欢!

湖北楚菜十大名菜 湖北最出名的10大名菜(6)

鸡肉方面的选料其实小有考究,土鸡的肉质最嫩,鲜美壮实,而且也是很容易消化的,再配合上板栗,健胃养脾,比着土豆来说营养也更丰富些,是很多小孩子乃至大人们的最爱,这样的搭配做出来的美食让人很难不爱。

炸藕圆

湖北可是莲藕的产地,湖北人对于藕的吃法那真是多了去了,火遍大江南北的就是这道菜--炸藕圆

湖北楚菜十大名菜 湖北最出名的10大名菜(7)

小火下锅,炸至酥透,晾至片刻,吃起来又香又酥,真是让人嘴巴停不下来,一个接着一个,在很多其他城市的美食街,街边摊也是很受欢迎的小吃,寓意着红红火火。

酸辣藕带

夏天总是喜欢吃些有胃口的凉菜,酸辣藕带就是一个很不错的选择,清爽可口很下饭!

湖北楚菜十大名菜 湖北最出名的10大名菜(8)

藕带选用未长成的最好,这样吃起来会比较鲜嫩,而且外形看着还很纤细,让人秀色可餐,想要吃到正宗的酸辣藕带,最好是在时令藕的季节去吃,绝对满足你的味蕾!

荆沙鱼糕

鱼糕有一个很好的寓意,节节高!是很多节日餐桌上的喜气菜品。

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就算是厨房的小白也是可以轻松应对的,湖北当地人会选用野生大草鱼,加上辅料,蒸两次,蒸出来的色彩鲜艳,晶莹软嫩,韧性十足!入嘴Q弹!无论是炒着吃还是蒸着吃,都极其美味!

清蒸武昌鱼

武昌鱼也是一道很常见的家常菜,而且简单好做!

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首先武昌鱼的生长速度比较快,并非是物以稀为贵的那种鱼类,所以生鲜市场是可以经常见到它的身影的。

武昌鱼有丰厚的脂肪,其中以清蒸的做法烹饪的武昌鱼很是鲜美,肉质非常的滑嫩,口感清香,一出锅就纤维飘飘,简直是无可挑剔。

罗田吊锅

到了湖北罗田,再忙也要尝一尝罗田吊锅!才不枉此行!

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这是一道很有名的菜品,距今都已经有千年的历史了,可以说是舌尖上的文化,如今吊锅已经走出大山,走向全世界,冬天的时候一家人其乐融融,氛围感十足!

以上就是湖北的十大名菜啦,这些名菜你都吃过哪几种呢?相信很多人都当做家常菜来做的。

其实不仅仅这十道菜,还有很多特色的小吃美食,除了这些,大家还都吃过哪些湖北美食呢?欢迎大家一起来分享,让我们一起来了解品尝更多的美食吧!

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