准备食材：杏鲍菇2个洗净、豆腐一块、葱2根、蒜瓣2个、生姜1小块、干辣椒4个、盐适量、糖适量、生抽适量、蚝油适量、料酒适量，我来为大家讲解一下关于杏鲍菇豆腐的制作方法?跟着小编一起来看一看吧!
杏鲍菇豆腐的制作方法
准备食材：杏鲍菇2个洗净、豆腐一块、葱2根、蒜瓣2个、生姜1小块、干辣椒4个、盐适量、糖适量、生抽适量、蚝油适量、料酒适量。
将杏鲍菇切滚刀块，豆腐切小块。
锅里放油烧六七成热，放入豆腐煎至两面金黄后捞出。
锅里留底油爆香姜蒜末、干辣椒。
加入杏鲍菇翻炒变软。
加入料酒，加入生抽，加入蚝油翻炒均匀。
加入半碗水烧开、加入煎好的豆腐煮五分钟。
加入适量的盐、少许糖调味沿锅倒入水淀粉勾芡，收汁
加入葱花即可，一道美味的杏鲍菇炒豆腐就好了。
