食材:鸡蛋适量、韭菜适量、粉丝适量、猪肉适量、韭菜适量、芝麻油适量、色拉油适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量,我来为大家讲解一下关于荤素槐花饺子?跟着小编一起来看一看吧!
荤素槐花饺子
食材:鸡蛋适量、韭菜适量、粉丝适量、猪肉适量、韭菜适量、芝麻油适量、色拉油适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量。
猪肉1小块斩成肉馅。
加入芝麻油和少许生抽。
顺同一方向搅拌上劲,盖上保鲜膜入味。
面粉用冷水活成面团,揉匀盖上湿布醒着。
槐花去梗,只取花朵,冲洗干净。
入沸水锅中略焯,不用等到再次开锅,断生即可。
捞出槐花,立即过凉水,并在凉水中浸泡5适量、6分钟。
挤干水分备用。
韭菜洗净沥干水分,切碎。
切碎的韭菜放在盆里,加入少许色拉油搅拌均匀。
粉丝一小把,用温水泡软,切碎。
鸡蛋2个,打碎加少许盐,炒熟后放凉切碎。
取一半槐花适量、一半韭菜,全部粉丝和炒蛋,槐花的量占总量的1/2。
依次加入芝麻油适量、盐适量、鸡精和胡椒粉,每加入一样调料都要顺同一方向搅拌均匀后,再加另一样,调成素馅。
另一半韭菜和猪肉馅放在一起,顺同一方向搅拌均匀。
加入另一半槐花,槐花的量也占总量的1/2。
依次加入盐适量、鸡精适量、胡椒粉,每加入一样调料都要顺同一方向搅拌均匀后,再加另一样,调成肉馅。
面团也该醒好了,然后开始包饺子。