攀枝花的盐边县有着许多独具特色的美味菜肴，这些盐边菜与一般川菜又有不同，到攀枝花游玩的可以感受一番！
今天就给大家配上一桌大众化的盐边菜。
盐边泡菜鱼
盐边泡菜鱼是用罗非鱼，泡莲白，糟辣椒，青花椒烧制而成，并用霍香增香，口味以麻辣鲜为主。
盐边坨坨鸡
“砣砣鸡”就是用鸡做成的砣砣肉。砣砣鸡有着最原始的烹煮方法，把用原汤烹煮的土鸡切成大块，再用花椒、小米辣、盐巴这三样最简单的配料，就制成了。最正宗的盐边坨坨鸡鲜香辣麻全有。
盐边油底肉
是地理标志保护产品，它的制作工艺特殊，制成的油底肉色泽十分的诱人，这道肉香醇而不油腻，肉质十分软糯。
盐边牛肉
正宗的盐边牛肉取自攀西高原，佐以经典的川菜调味方式，既保持了食材的原汁原味，又混以四川特有地方口味的融合。盐边牛肉鲜香麻辣干香爽口，当作下酒菜最合适不过了。
豆生
豆生是用青豆制成泥，不过滤渣，锅里下油加南瓜丝或野菜豆生同烩煮沸，再加花椒而成，这道菜颜色呈浅绿色，上面点缀着各色瓜丝。
浑浆豆花
盐边县名菜“浑浆豆花”，是攀枝花市级非遗项目。这种豆花制作不加石膏或盐卤，所以既无卤水味也没有苦涩味，而具有味醇、鲜嫩、色白且略有回甜的特点。
到攀枝花要吃盐边菜不用专门去盐边县，市区内盐边菜馆到处都是，只要店内吃的人多，一般来说味道都不错。
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