四川正宗担担面的做法和配方（成都担担面的制作方法及配方）

成都担担面

担担面的做法

1.担担面原料配方

主料—面粉500克、猪肉200克、鸡蛋两个、豆粉适量。

配料—猪油、酱油、红辣酱油、豌豆芽、葱姜沫、醋、味精、盐，以及高汤各适量。

2.担担面烹制方法

成都担担面配方

(1)将面粉、鸡蛋加水混合成面团，揉制后手工搬制成细面条，豆粉用于搬制面条时撒在案板上。

如何做担担面

3.担担面特色

酸辣适口，肉香味美。

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