主料：鲤鱼250克、赤小豆100克 调料：料酒10克、大葱5克、姜5克、植物油10克 ，我来为大家讲解一下关于鲤鱼炖赤豆怎么做?跟着小编一起来看一看吧!

鲤鱼炖赤豆怎么做（制作鲤鱼炖赤豆方法）

鲤鱼炖赤豆怎么做

主料：鲤鱼250克、赤小豆100克。

调料：料酒10克、大葱5克、姜5克、植物油10克。

将鲜鲤鱼剖腹，去内脏，去鳞，洗净，备用。

使用优质赤豆，并除杂，洗净，在蒸锅内蒸熟，备用。

将鱼和豆混合，加入适量水，煮沸，改小火炖。

加入生姜片、葱、料酒，煨至鱼熟豆酥。

将少许素油加入，即可食用。