大家对粗粮吐司的功效都是心知肚明，但却都是叶公好龙式的喜爱，说说而已，还是不太受宠。
今天的这款胚芽吐司，是粗粮中的佼佼者，不仅炒鸡柔软而且口感细腻，不像一般的粗粮面包一样粗糙，小伙伴们不妨一试，这款胚芽吐司绝对是一款颠覆对粗粮面包看法的吐司，口感好还低脂低糖，可以当作家人的基础面包，既好吃又健康
土司直接空口吃，吃多了不免会让人有点厌倦，我喜欢给孩子在土司上抹点花生酱，花生酱营养丰富，含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用。
给大家普及一下小麦胚芽的营养吧：
小麦胚芽又称麦芽粉、胚芽，金黄色颗粒状。麦芽是小麦发芽及生长的器官之一，约占整个麦粒的 2.5%，含丰富的维他命E、B1及蛋白质，营养价值非常的高。胚芽是小麦生命的根源，是小麦中营养价值最高的部分。
食材：高粉220克 胚芽50克 糖26克 酵母5克 盐2克 鸡蛋20克 牛奶75克 汤种75克 黄油28克
过程：
首先制作汤种：将高粉和清水放入盆里，混合均匀至没有干粉颗粒。
小火加热至65度离火，边加热边用打蛋器不停搅拌以免糊锅。
在温热时立即覆盖保鲜膜，注意保鲜膜要贴在面糊的表面，这样才能防止表面结一层干皮。（放凉后冷藏一晚再使用最好）
将黄油除外的所有材料放一起揉成富有弹性的光滑面团
揉20分钟后加入软化的黄油继续揉20分钟
将面团发至两倍大
发酵好的面团排气
平均分成两份
轻轻放入模具，将模具覆盖保鲜膜，放在温暖湿润的地方二发至两倍大
表面刷上蛋液
将模具放入烤箱，180度烤30分钟左右，最后十分钟覆盖锡纸
烤好的面包冷却，脱模
小贴士：
1、汤种放入冰箱冷藏三天不会坏。
2、加入胚芽的面团不要揉太久，过于完全，膜容易破。
3、面包温热时就装入保鲜袋，面包放两天都一样柔软。
我是美美家的厨房，好豆网、新浪网的美食达人，爱好烘焙和家常菜，喜欢给家人做各种美食，如果你喜欢美食，欢迎关注我的mm75792016,我会每天免费发送各种美食，为了家人的健康，让我们一起动手做好吃的吧！
,
