农历正月廿九是福州特有的民间传统节日——拗九节。福州历来十分重视优秀传统文化的传承，拗九节庆活动从一家一户的儿女感恩之举，升华为千家万户敬老爱老的社会风尚。传统拗九节被赋予了时代精神，成为引领孝老爱亲社会风尚的重要载体，温暖着有福之州。
据传，古时候有一个叫目连的人，其母生前悍恶，害别人死后，被关在阴间牢房里，他探监时，经常送食物给母亲吃，但均被看守的狱卒小鬼给吃掉了。后来，他想了一个办法，用荸荠、花生、红枣、桂圆、 红糖等原料与糯米混合，煮成甜粥，盛上碗后，再洒一把黑芝麻送去给母亲，看守狱卒见这稀饭黑乎乎的，问道：“ 这是什么?” 目连随口答道∶“这是拗垢”(福州话“九”与“垢”谐音)。
看守信以为真，认为这粥很脏，不敢吃。因此“拗九粥”才得以送到目连母亲的手中。这天正好是正月廿九，目连的母亲这年也正好二十九岁，闽俗中，正月分“三九”，正月初九称为“上九”，十九称为“中九”，廿九称为 “后九”，所以这粥便叫“后九粥” 。以后又以粥的颜色拗黑，叫“拗九粥”，以目连孝顺母亲，又叫“孝九粥” 。
拗九，拗九，掼粥掼到旗汛口
想起我家打风掉雨送我去学校
拗九，拗九，掼粥掼到南门兜
想起我妮在我做媳妇那一天泪汁流
拗九，拗九，掼粥掼到娘家厝门口…
一首老歌的腔调咿咿呀呀
一个地区的独特记忆情绵意长
3月5日，农历正月二十九
又是一年拗九节如期归来
它是福州十邑独有的节日
也是福州本土的感恩节
别称“后九节”、“孝顺节”的这一天
家家户户都要煮上一碗甜粥
祭祖或赠送亲朋好友
已出嫁的女儿
要送拗九粥回娘家
孝老爱亲，感恩父母
这一道福州人从小吃到大的“拗九粥”，不仅寓意良好，也是一款改善体质的养生佳品。花生、红枣、桂圆、莲子、红糖等温补之物，与糯米同煮，能补气养血、健脾暖胃，尤其适合常感疲劳、手脚冰凉、血气不足的女性。
但拗九粥虽好，有几类人要慎吃：
患有糖尿病的老人按风俗食用拗九粥的多是老人，但患有糖尿病的老人，建议最好还是不要食用，因为糯米粥即便不放糖，吃下后也会迅速转化为葡萄糖，使糖尿病人的血糖快速升高。
胃肠道溃疡等消化系统疾病患者糯米不易消化，吃太多可能会导致胃酸分泌过多，加重对溃疡面的刺激，因此，胃酸过多、胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃肠炎的人也不宜食用。
痰湿较重者若是平时痰多咳嗽、痰湿较重或患有肺炎的人，食用拗九粥都可能会加重病情症状，不建议食用。
患有心脑血管疾病的中老年人尽量少吃拗九粥，不给胃肠道加重负担，有助于稳定血压。
吃拗九粥前的这些注意事项你都记住了吗？
最后，为大家奉上“养生拗九粥”食谱，有兴趣的朋友就赶紧煮点来吃吧！
1、补阴型拗九粥原料：枸杞、玉竹、沙参、麦冬、洋参、鸭肉、糯米、百合、木耳丁、雪梨。
适用：口舌干燥，眼睛干涩，头晕耳鸣，失眠多梦，腰膝酸软，形体消瘦，五心烦热，盗汗等人群。
2、补血型拗九粥原料：红枣、桂圆、胡萝卜、桑葚、花生、赤小豆、枸杞、玫瑰、糯米、黑豆、薏米、葡萄干(选黑色)。
适用：面色苍白、心悸；头昏、失眠多梦、记忆减退、注意力不集中等；皮肤、黏膜颜色变淡，消化功能减弱，大便规律和性状改变的人群。
3、补气型拗九粥原料：黄芪(煮水入锅)、红枣、莲子、芡实、山药、核桃、枸杞、栗子、小米、大米。
适用：形体消瘦或偏胖，面色苍白，气短懒言，体倦乏力，脉虚弱的人群。
4、健脾型拗九粥原料：山药、莲子、芡实、薏米、白扁豆、陈皮、鸡内金(打成粉)、大米、小米、猴头菇。
适用：脾气虚、脾阳虚、中气下陷、脾不统血等人群。多因饮食失调、劳逸失度，或久病体虚所致。
5、湿热痰湿型拗九粥原料：绿豆、雪梨、百合、桔梗、麦冬、薏米、萝卜、莲藕、莲子、茯苓、葛根(打成粉)。
适用：身体困重倦怠，容易心烦急躁，舌质偏红，身体肥胖，肚子大腹部胀满，容易出现消化不良，经常出汗、气色不好、皮肤油腻易长痘，口苦口干唾液黏稠者。
香香糯糯、口感绵密，今天拗九节，来一碗？
拗九节吃拗九粥，吞吐祝大家诸事“粥”到！
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