鲫鱼肉嫩味鲜，是我国主要的食用鱼类之一，以2~4月份和8~12月份的最为肥美，也就是说，此时恰是吃鲫鱼的好时分。
吃鲫鱼的益处
从滋补的角度剖析，鲫鱼有以下劣势：卵白质的氨基酸构成与人体卵白质氨基酸形式靠近，属于优良卵白;肌纤维细短，水份含量较多，因而鲫鱼布置柔嫩细嫩，比畜、禽肉更容易消化;脂肪多由不饱和脂肪酸构成，
1、鲫鱼含有优良卵白质。
所含的卵白质质优、完全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的优良卵白质滥觞，常食可加强抗病才能，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可常常食用；
2、鲫鱼可健脾利湿
鲫鱼可和中开胃，活血通络、温中下气之成效，对脾胃健壮、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗影响；产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳；
3、鲫鱼可滋补。
肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。出格适于做汤，鲫鱼汤不单味香汤鲜，并且具有较强的滋补影响，十分合适中老年人和病后健壮者食用，也出格合适产妇食用。
4、鲫鱼可弥补维生素。
次要为欧米伽3多不饱和脂肪酸，此中二十碳五烯酸(EPA)具有降血脂、防治动脉粥样软化、抗癌等影响;是维生素A、维生素D和维生素B2的主要滥觞，维生素E、维生素B1、烟酸的含量也很高。
不合适吃鲫鱼的4种人
痛风病人。
一般来说，常把食品依照嘌呤含量分红四等：超高嘌呤食品、中高嘌呤食品、中低嘌呤食品和低嘌呤食品。每100克鲫鱼嘌呤含量为137.1毫克，属于第二等食品。在痛风急性爆发期，病人天天的嘌呤摄取量应限定在150毫克之内，此时应制止吃鲫鱼;在痛风缓解期，病人可限量吃鲫鱼。
对鱼类过敏的人。
有些人属于过敏体质，吃鱼就会惹起过敏，这局部人最好别吃鲫鱼。
局部肝肾疾病患者。
得了泌尿零碎结石的患者要对尿酸实行掌握，因为尿酸酸化过量和尿酸吸收过量与结石有联系关系。因而，这类患者要限定嘌呤摄取，不克不及过量吃鲫鱼。因为鲫鱼富含钾，急性肾衰竭的病人也不克不及食用，不然会减轻肾脏担负。在肝脏疾病的急性期，病人应增加卵白质的摄取量，掌握在天天20克之内，鲫鱼富含卵白质，因而，这类病人也不宜吃鲫鱼。
出血性疾病患者。
鲫鱼中富含二十碳五烯酸，这类身分具有按捺血小板凝集、抗血栓等影响。出血性疾病包含过敏性紫癜、维生素C缺少症、血友病等，次要原因为止血机制十分，表现为差别部位出血，得了这些疾病的人群也不宜吃鲫鱼。
你喜欢吃什么鱼？
,
