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苹果真的太适合用来做煎饼了。加热以后的苹果变得更加软甜,是老人和小孩都齐齐称赞的美味。
你需要准备的材料有:
鸡蛋2个,低筋面粉180克,玉米油60克,牛奶30克,白糖35克,盐2克,泡打粉3克,苹果1个,黄油适量
先把鸡蛋打进搅拌盆,加入植物油混合均匀,一定要搅打到蛋和油完全融合为止。
然后加入白糖或者等量蜂蜜调节甜度,一点点的盐提出甜味,少许无铝害泡打粉让松饼蓬松,再次混合均匀。
把过筛之后的低筋面粉加进去,搅拌成非常粘稠的面糊。
加入牛奶继续搅拌,让面糊变得顺滑细腻,放在一边让它自己冷静一下。
苹果扒皮之后切成小片备用。
用黄油把整个不粘锅涂遍,底层铺苹果薄片。
再慢慢地倒入松饼糊,摊开。
中火加热,记得盖上盖子焖,大约5分钟左右观察一下。
看看表面是不是有点结块了,盖一张油纸下去。
用大盘子辅助翻一下面,继续就着油纸放回平底锅。
中火加热5分钟,倒扣取出来。
趁松饼还是烫烫的时候抹一层黄油,撒上一点点糖粉。
再按照个人喜好切一小块黄油,淋上蜂蜜。就可以享用热乎乎的苹果大松饼啦。
泡上一杯温茶,再切上一块松软甜香的苹果松饼,能温暖疲惫的心。
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