大家好,我是知食笔记,一个生活在深圳的山东人。今天分享的这款冰淇淋做法,也是也算是淡奶油消耗系列了。做成冰淇淋一个是好吃,再一个是可以延长存放时间。这款冰淇淋使用的蛋黄经过了加热杀菌,吃起来更健康。这算是一个基础的方子,在这个基础上你可以根据自己的口味做百十种变化,加入自己喜欢的水果、果干、坚果、巧克力、果酱等等。做法也非常简单易上手,一定要试试!

关于冰淇淋

冰淇淋真的一种特别美好又神奇的存在!光看外表就足够让人深深的爱上它了,咬一口甜甜的、润润的,不仅融化在嘴里,还沁入了心田。仿佛吃一个冰淇淋,一切烦恼多可以抛诸脑后了。这就是为什么很多人特别是女孩子喜欢冰淇淋的原因吧。

只需要牛奶和鸡蛋的冰淇淋做法(3个蛋黄就能做冰淇淋)(1)

浪漫的冰淇淋

说起冰淇淋,哈根达斯是永远绕不开的话题。曾经一直心心念念,但碍于价格始终也没下手,后来终于狠心买来尝了,虽了却多年夙愿,却少了一些期待,给我的感觉就是:不过如此。这种感受或许来自于高价带来的高期待,管它呢。至少尝过了,以后不会再有念想!

只需要牛奶和鸡蛋的冰淇淋做法(3个蛋黄就能做冰淇淋)(2)

哈根达斯

我想冰淇淋最诱人的在于那种绵密且柔软、醇厚且顺滑的口感,没有任何的冰碴。都说高品质的冰淇淋是晶、浓缩鲜奶油与空气的结构的平衡。那么,今天我们做的这款冰淇淋,我相信可以算是一款高品质的冰淇淋了。虽然我没有好看的工具来凹出它的样子,但即便装在普通的保鲜盒里也阻挡不了它的美味。下面,我们就一起来看看吧。

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高品质冰淇淋

具体做法

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糖、鸡蛋、柠檬汁

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打发蛋黄

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纯牛奶

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加入盐

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倒入蛋黄糊

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快速搅拌

一直搅拌至图示这种粘稠状态即可;

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停止搅拌

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淡奶油

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打发淡奶油

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蛋黄糊加入淡奶油中

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加入巧克力豆

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继续打发

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打发到出现纹路

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冰淇淋倒入盒子中

品尝

现在就是最开心的一刻啦!品尝我们做好的冰淇淋。

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醇厚绵密

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口感香浓


看了这些介绍之后,你是不是也跃跃欲试呢?详细的视频可以点击下方链接:

超好吃的冰淇淋

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我是“知食笔记”,一个生活在深圳的山东人!喜欢我的文章,可以关注我。

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