豆腐沥干水分,用手捏成碎末猪肉剁成肉沫,胡萝卜切成小丁,葱切葱花,一起放入一个大碗中,加入1茶匙黑胡椒,1勺生抽,1勺料酒和1茶匙食盐,搅拌均匀,我来为大家讲解一下关于豆腐饼怎么做?跟着小编一起来看一看吧!

豆腐饼怎么做(豆腐饼的做法与步骤)

豆腐饼怎么做

豆腐沥干水分,用手捏成碎末。

猪肉剁成肉沫,胡萝卜切成小丁,葱切葱花,一起放入一个大碗中,加入1茶匙黑胡椒,1勺生抽,1勺料酒和1茶匙食盐,搅拌均匀。

将肉沫搅拌至稍黏稠的状态,倒入捏碎的豆腐。

将肉沫和豆腐搅拌成团至不易松散的状态。

把肉沫豆腐揉搓成合适大小的饼状,并在左右手来回拍打。

取30克面粉,两个鸡蛋打散。

将豆腐饼沾上面粉。

再放入蛋液中,均匀的裹上蛋液。

平底锅多倒一点油,中火烧热后,转小火,将豆腐饼放入锅中。

煎2-3分钟后,直至表面金黄色后翻面,另一面同样煎至表面金黄色即可出锅