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在上一篇文章里我们聊到了牛肉的营养价值，那么这些营养价值会被人体很好的吸收吗？哪些食材会阻碍牛肉的营养吸收，或者是不适合跟牛肉一起料理呢？如果一起吃了会有什么副作用呢？我们今天这篇文章就来跟大家聊一聊，牛肉不宜与哪些生活中的常见食材搭配。
声明：所谓食材也是药，以下所提及的观点并非绝对，跟用量有很大关系，请不要过度深究。
易引起腹胀腹泻类【红糖、田螺、橘子、橄榄、蜂蜜】
红糖里含有很多杂质．但是营养成分保留很好．具有益气、缓中、助 脾、化食、补血、破瘀之功效，牛肉中含有丰富的蛋白质．红糖含有多种有机酸和营养物质，同时食用不仅会影响蛋白质的吸收，过度食用还会引起腹胀。
牛肉与橄榄同食不会中毒，但会引起腹胀。需间隔两小时左右。橄榄油与橄榄不同，前者是去除杂质的优质用油，可以同牛肉一起食用。
田螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对脚气、痔疮等疾病有食疗作用。但田螺与牛肉相克，不易消化，会引起腹胀。
牛肉和橘子一起食用后，容易出现消化不良的情况，所以要多喝点水来加快食物在体内的消化及吸收，还可以轻轻的按摩腹部，加快肠道的蠕动，如果说，感觉胃胀胃疼时，还可以吃点健胃消食片，来帮助牛肉、橘子在体内的分解代谢。
牛肉性热，而蜂蜜是润肠胃的，两者一起吃，会引起腹泻。当天最好不要同食。
【板栗，猪肉】
牛肉与栗子同吃会引起呕吐。栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，将两则放在一起食用，牛肉中的微量元素会削弱栗子的营养价值，不仅获取的营养会大打折扣，这两种食材吃进肚子后，也不宜消化吸收。
从医学角度讲，猪肉酸冷微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气功效。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，不宜同食。但是要是都很好吃的话，我还是会吃很多的，只要没有不舒服就行。
易食物中毒类【韭菜，鲶鱼，木耳】
韭菜和牛肉是不能一起吃的。因为它们一起吃就会导致我们食物中毒，虽然它们两个都是没有毒性的食物，但是它们在一起结合之后就会产生毒物。所以我们吃牛肉的时候要注意，不要一不小心也吃了韭菜。或者间隔4小时以上再吃，当然也不排除身体抵抗力强的朋友。如果中毒可用母乳和豉汁解毒。
牛肉不宜与鲶鱼、木耳菜一起食用，若是一起食用，可能会出现食物中毒，危害身体健康。
【生姜，白酒】
白酒、牛肉同时食用容易上火。因为牛肉属于甘温，补气助火，而白酒则属于大温之品，与牛肉相配则如火上浇油，容易引起牙齿发炎。
生姜性味辛温，一般阴虚内热者都应忌食。若生姜与性味甘温的牛肉配食，无疑是火上加油，使体内热升火盛，导致各种热痛病症。因此，牛肉不宜配以生姜同食。
辟谣篇：土豆牛肉有毒这个问题其实不难解决。首先人体对不同食物的营养吸收有快有慢，这主要取决于肠胃的消化吸收功能，因人而异。而现实生活中的土豆与牛肉，在被消化时所需的胃酸浓度不同，势必延长两者在胃中停留的时间，不能达到及时消化的效果，长此下去，就会导致肠胃功能的紊乱。很多时候，我们吃了土豆和牛肉，会感到胃胀气，不舒服，便有这个因素在内。
但是，我想说的是，这只是特例，一般人吃了都不会有问题，除非你吃的特别特别多。
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