孩子长身体时,需要大量的营养物质,这时,家长应帮助孩子补充足够的营养。今天,豆皮给大家分享8种食物,能够提供孩子快速长高的营养所需,且做法简单,营养美味,家长们快快学习起来,给孩子们安排上吧!

一、虾仁滑蛋

四种长高菜多给孩子吃(这8种长高菜)(1)

材料:虾300克,鸡蛋4个,葱适量,料酒二勺,淀粉二勺,盐适量。

做法:

1、虾掐掉头,剥掉壳,用牙签挑掉虾线,洗净,然后加入料酒和盐,搅拌均匀,腌制15分钟。

2、将二勺淀粉和二勺水搅拌均匀,调成水淀粉;鸡蛋打入碗中,加点盐,打散。

3、起锅烧油,下入虾仁,快速翻炒至虾仁变红,然后连油一起倒入蛋液中,再下入水淀粉,搅拌均匀。

4、起锅烧油,待油持续冒烟时关火,倒入虾仁蛋液,待蛋液边缘凝固成型后,快速搅打散开,直到蛋液全部凝固,撒上葱花,出锅。

二、清蒸鲈鱼

四种长高菜多给孩子吃(这8种长高菜)(2)

材料:鲈鱼一条,大葱一根,生姜6片,蒸鱼豉油40克,料酒少许,小米辣一个,盐适量。

做法:

1、大葱切丝,姜切片,小米辣切小段。

2、鲈鱼洗净,用刀在两侧各划几刀,抹上盐和料酒,涂抹均匀后腌制15分钟。

3、鲈鱼放入锅中蒸煮8分钟,然后关火焖二分钟,取出,倒掉汤汁。

4、在蒸好的鲈鱼身上铺上葱丝,姜丝和小米辣,起锅烧油,待油温上来时,淋在葱丝上,然后倒入蒸鱼豉油,完成。

三、麻婆豆腐

四种长高菜多给孩子吃(这8种长高菜)(3)

材料:豆腐一块,葱适量,姜三片,郫县豆瓣酱一大勺,水淀粉适量,老抽少许,蒜3瓣,牛肉酱一勺,白糖少许。

做法:

1、葱切成葱花,姜切片,蒜切成蒜末,豆腐切成小块。

2、起锅烧油,下入葱花,姜片和蒜末爆香,然后下入郫县豆瓣酱炒匀,再加入牛肉酱,继续翻炒均匀。

3、倒入半碗水,再下入白糖和老抽,搅拌均匀,待水煮沸后,下入切好的豆腐,边煮边用锅铲将汤汁舀起,淋在豆腐表面。

4、煮三分钟后,均匀淋入水淀粉,轻轻搅匀,待汤汁浓稠,出锅。

四、豌豆肉末

四种长高菜多给孩子吃(这8种长高菜)(4)

材料:豌豆350克,肉100克,小米辣三个,蒜4瓣,姜一小块,葱二根,生抽一勺,老抽少许,白胡椒粉适量。

做法:

1、姜切片,蒜切成蒜末,葱切成葱花,小米辣切小圈,肉剁成肉末。

2、起锅烧油,下入姜和蒜爆香,然后下入肉末,翻炒均匀,再倒上白胡椒粉和老抽,继续翻炒至肉末变色。

3、下入豌豆,再放入少许生抽和盐,翻炒均匀,倒入开水,没过豌豆,然后盖上盖,中小火焖煮15分钟。

4、下入小米辣,蒜末和葱花,翻炒均匀,大火收汁,出锅。

五、西红柿炒鸡蛋

四种长高菜多给孩子吃(这8种长高菜)(5)

材料:西红柿三个,鸡蛋4个,糖一大勺,葱适量,盐适量。

做法:

1、鸡蛋打入碗中,加入一小勺盐,再加入1/4鸡蛋的量的水,搅拌均匀。

2、起锅烧油,下入蛋液,用筷子划散开,待蛋液即将完全凝固时,盛出备用。

3、番茄用刀在顶部划十字,然后用开水烫一下,撕掉表皮,然后切成块。

4、锅里再下油,下入番茄翻炒,然后加入少许盐和一大勺糖翻炒均匀,待番茄出汁后,下入鸡蛋炒匀,让鸡蛋均匀裹上番茄汁,然后撒上葱花,出锅。

六、豆乳布丁

四种长高菜多给孩子吃(这8种长高菜)(6)

材料:牛奶100毫升,黄豆50克,白糖35克,黄豆粉适量,吉利丁片10克,玉米淀粉5克。

做法:

1、黄豆提前放入水中浸泡4个小时。吉利丁片用冷水泡软。

2、将黄豆放入破壁机,加入白糖和300毫升水打成豆浆。

3、豆浆放入锅中,小火煮开,然后倒入牛奶和玉米淀粉搅匀,直至颗粒完全融化,然后撇去浮沫。

4、将吉利丁片放入豆浆中,搅拌至完全融化,然后过筛,倒入布丁碗中,放入冰箱冷藏,直至完全凝固以后,取出倒扣脱模,再撒上黄豆粉完成。

七、木须肉

四种长高菜多给孩子吃(这8种长高菜)(7)

材料:里脊肉200克,胡萝卜一根,黄瓜一根,木耳9朵,鸡蛋二个,葱一根,蒜三瓣,蚝油一勺,生抽一勺,生粉一勺,料酒一勺,盐适量。

做法:

1、里脊肉切成片,加入一勺淀粉和一勺料酒抓匀,腌制20分钟。

2、黄瓜和胡萝卜切成片,木耳泡发,葱切葱末,蒜切蒜末,鸡蛋打散,加入少许盐搅拌均匀。

3、起锅烧油,下入鸡蛋,炒熟后盛出备用。

4、锅里再下油,下入肉片翻炒至变色,盛出备用。

5、锅里留底油,下入葱末和蒜末爆香,然后下入胡萝卜片,翻炒两分钟,再倒入木耳和肉片,翻炒均匀,加入一勺生抽和一勺蚝油,炒翻片刻后下入黄瓜片和鸡蛋,翻炒,再加入一小勺盐调味,最后淋入水淀粉勾芡,出锅。

八、蒜香排骨

四种长高菜多给孩子吃(这8种长高菜)(8)

材料:排骨500克,蒜2瓣,生抽二勺,料酒一勺,蚝油一勺,淀粉二勺,白糖一勺,盐适量。

做法:

1、排骨放在水中浸泡一个小时,泡出血水,捞出洗净,沥干水分。

2、排骨下入蒜末,半勺盐,一勺白糖,两勺生抽,一勺蚝油,两勺淀粉和一勺料酒,翻拌均匀,腌制两个小时。

3、锅里下油,待油热后,一块块下入排骨,小火炸至两面金黄,捞出。

4、转大火,待油温升高上来以后,下入排骨复炸一分钟,捞出控油,完成。

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